クジャクって美味しいの!?

2017年4月18日 at 9:53 PM

今日はバナナがなくなってしまったので、コクトーXをせっせと食べました。
昨日の、ごまと、コーヒーと、今日は、マーマイト&クルミ、粒マスタード味を作りました。マーマイト&クルミが意外な美味しさで気に入っています。
2食目はパチパチ甘夏と八朔を食べました。
3食目はチョコレートムースを食べました。
ゼラチンを2g増やしたらちょっと硬すぎたかも。でもバイタミックスでできた泡がしっかりしてムースらしくなりました。

4食目は、レタスと人参のサラダと、馬刺しに、生姜、ニンニク、ディル、パセリ、分葱を沿えて食べました。トントンたたいてタルタルステーキにしようかと思ったけど、まな板も汚れるし、やっぱりたたきませんでした。
ここのところ硬い肉ばっかり食べていたから、むちゃくちゃ柔らかく感じましたよ。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
それに、やっぱり生のほうが食べやすいかもしれないと思いました。私が子供のころ肉嫌いだったのは、加熱し過ぎの、あのボソボソした舌触りと肉独特の匂いがイヤだったのですよね。生だったらほとんど匂いがないし、口当たりもしっとりです。特に馬肉は苦手な脂もとても少ないので気に入っています。

熱帯移住のためのイメージをもっと充実させるために沖縄の情報を集めているのですが、宮古島付近の島々では、なんと、クジャクが野生化して大変なことになっているそうですね。
駆除活動もしているようですが、なかなか全滅というわけにはいかないようです。
駆除したクジャクはジビエとして食べられているそうですよ。
キジの仲間だから美味だそうで、フランスでは14世紀、シャルル5世の時代、孔雀は1級品の食材として最も珍重されたとか。
ちょっと食べてみたい。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

 


宮古、石垣で野生化したクジャクが大繁殖