晩秋なのに暑い!?

2016年10月26日 at 11:44 PM

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img_2521a今日は暑かったですねー!
南房総は25℃。家の中は28℃もありましたよ!
そんなに気温が高いとは思いもしなかったから、ニットとジーンズ(しかも裏起毛)で作業してたら、熱があるのかと思うくらい体が熱くなっていました。熱中症になっちゃう~。(´-ω-`;)ゞポリポリ
img_2524aピーマンが今頃大豊作でどうしましょう。ボウル一杯採って来たけど、まだまだたくさんついています。ピーマンを大量消費する美味しいメニューがあったら教えてください!
今日は小豆も収穫しました。それから、生姜も収穫。甘酢漬けをたくさん作ろう~っと。

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今日の1食目は、柿、コージーぜんざい、ムカゴ、サラダ、パイナップルアイスクリームでした。
サラダは、レタス、カイワレ、庭の赤ピーマンとマスタードの葉。玉葱ドレッシングで食べました。
暑かったから、久々のアイスクリームが美味しかったこと❤

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img_2536a2食目は、バナナと柿を食べました。
夕食は、カボチャの煮物、マーマイト入りドレッシングのサラダ、コージーぜんざいを食べました。
サラダは、レタス、キュウリ、赤水菜、カイワレ、ネギ、ヒヨコマメ。ドレッシングは、クルミ、バナナ、フルッタグラビオラ、マーマイト、ナツメグ、ブラックペッパー。
マーマイトで味付けすると意外な美味しさなんですよ~。栄養も満点だし、ヴィーガンにはスグレモノですね。

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ヒヨコマメはスプラウトで食べようと思ったら、古かったから発芽率が悪いのです。仕方がないから残ったヒヨコマメは全部茹でてしまいました。冷凍してボチボチ食べることにします。

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