骨髄とフルーツ

2016年1月23日 at 1:10 PM

どうやら人間は裸で過ごせるようなとても快適な環境で誕生したようですね。それが寒冷化によって、草原で骨をあさって食べるところまで落ちぶれたわけです。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~(6)

2014年11月10日 at 12:07 PM

一般的な理解ではタンパク質を摂取するために肉を食べましょうという話になっていますが、この実験報告を読んで、まず驚きなのは、「健康的な肉食」は、タンパク質ではなく、脂質がメインという発見です。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~(5)

2014年11月7日 at 12:35 PM

実験の報告の続きで、この肉食オンリーの食事が臨床的症状におよぼす影響についてまとめてあります。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~(4)

2014年11月4日 at 12:24 PM

古い話ですが、エスキモーの肉食ダイエットをアメリカで再現してみたという面白い実験があります。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~(3)

2014年11月1日 at 12:27 PM

日本人は、白いご飯がいちばんだと思っています。アザラシが人間本来の食べ物ではないように、米が人間本来の食べ物ではないことも、ちょっと冷静に考えればわかることです(その点、グラハムさんの80/10/10ダイエットもそうですが、糖質制限食では穀物が良くないと言っているところは正しいですね)。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~(2)

2014年10月29日 at 10:00 AM

エスキモーが食べている肉は、もしかして甘かったのではないでしょうか。
「ロー&ホール」で食べることの意味がここにあるわけですよ。
むしろ植物よりも動物を食べるときのほうが、「ロー&ホール」の意味が重大かつ明確なのではないでしょうか。

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エスキモーに学ぶ氷河期ダイエット ~肉食の極め方~ (1)

2014年10月26日 at 9:15 AM

私はたとえ健康に良いとしても肉食をする気はまったくありませんが、事実は事実として興味があります。エスキモーのダイエットにどんな秘密があるのか、探ってみることにしました。

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カニバリズム(人肉食)とカーニバル(謝肉祭) ~宗教の起源を食から解明する~

2014年10月23日 at 12:38 PM

私は、氷河期ダイエットの肉食には、人肉食が含まれていたと解釈すべきだと思います。というよりも、人肉食のほうが動物食よりも先行したのではないかと思っています。

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ピリオディック・ダイエットと栄養素の三つ巴 (その2)

2014年10月20日 at 12:48 PM

ハインズさんの理論では、糖質(炭水化物)を食べる時期は糖質中心にし、肉(タンパク質+脂質)を食べる時期には糖質を控え目にするのが健康に良いということでした。

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ピリオディック・ダイエットと栄養素の三つ巴 (その1)

2014年10月17日 at 12:51 PM

アマゾンで The Periodic Diet という本を発見しました。

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